今日房縣網(wǎng)訊?通訊員?張括?報(bào)道：為切實(shí)加強(qiáng)我縣中小學(xué)校配餐食品安全管理工作，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大師生身體健康，11月30日，市、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣教育局、縣疾控中心聯(lián)合組成檢查組，深入我縣中教（湖北）餐飲管理有限公司及相關(guān)學(xué)校進(jìn)行專項(xiàng)檢查。副縣長(zhǎng)鄒莉參加相關(guān)活動(dòng)。

檢查組重點(diǎn)圍繞配餐公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模、原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存加工以及食堂衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣制度、餐具清洗消毒、作業(yè)人員工作情況和學(xué)校配餐情況等涉及食品安全的各個(gè)流程進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。通過(guò)實(shí)地考察，了解從原材料到成品食物的生產(chǎn)流程，聽(tīng)取配餐公司負(fù)責(zé)人的匯報(bào)等方式，對(duì)配餐公司、學(xué)校食堂規(guī)范管理提出指導(dǎo)性意見(jiàn)。

鄒莉指出，配餐企業(yè)和各級(jí)各類學(xué)校要把食品安全工作放在第一位，嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)范操作，加強(qiáng)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其操作技能，確保食品安全。要結(jié)合學(xué)校配餐的特點(diǎn)和學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，做到精準(zhǔn)施策，在花色品種、營(yíng)養(yǎng)可口的搭配上下功夫，不斷提高飯菜質(zhì)量，滿足學(xué)生需求，提高學(xué)生、家長(zhǎng)滿意率。要做有責(zé)任心、有良心、有愛(ài)心的“三心”企業(yè)，進(jìn)一步完善管理系統(tǒng)，明確職責(zé)分工，圍繞學(xué)生餐的質(zhì)、量和品種科學(xué)配制，不“暴利”經(jīng)營(yíng)，要加強(qiáng)互動(dòng)，經(jīng)常與學(xué)生、家長(zhǎng)、學(xué)校溝通，解決配餐過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題，提高服務(wù)水平。