今日房縣網訊 通訊員 王元忠 報道：9月1日下午，九道中心學校聯合市場監管所召開了中小學、幼兒園食品安全培訓會，九道鄉中小學校長、幼兒園園長、食品安全員參加了培訓會。

培訓活動中，市場監管所張所長帶領大家學習了《食品安全法》、《房縣學校食堂安全管理》等法律法規。他要求各校按《兩證》采購糧、油、肉、蛋、菜，認真查驗入庫，分期、分批、分類有序存放。按正常程序操作進行食品加工。餐廚用具菜刀、菜板、清洗池要涂色標，用紅、黃、綠、黑顏***分。食品留樣容器要達標{要有蓋}，溫度要合適{0——6度}，數量要充足（125克），時間要留夠（48小時），標簽要規范（要寫品名、數量、日期）。認真搞好廚房、加工間、分餐間、餐廳、儲藏室的環境衛生。孟主任對檔案登記冊、操作員規范加工食物作了詳細講解。中心學校李校長強調，各學校要落實“一崗雙責”，抓好食堂管理，回校后對食堂工人進行培訓，落實要求，食堂管理要規范常態化，做到“食以潔為先、食以安本”。

通過培訓，提高了校長、園長、老師的食品安全意識，豐富了他們的安全知識，校長們紛紛表示借這次食品安全培訓會的“東風”，回校后立即排查整改，爭創“雙優”食堂，辦人民滿意教育。