今日房縣網訊? 通訊員 柯勇 報道：初春三月，春意盎然。走進房縣城關鎮三海村，在10個種植大棚里一朵朵形似羊肚的珍貴菌菇正在破土而出，長勢喜人,來自村里務工的留守婦女們小心翼翼地采摘著新鮮成熟的羊肚菌菇，一派繁忙豐收的景象映入眼簾。

說起羊肚菌，鄧平打開了話匣子。種植羊肚菌之前，他常年在外打工，每年拿不了多少錢回家，于是產生回家創業的念頭。2017年一向愛學習、愛鉆研，也很勤奮他，在網上開始了解、查詢其他菌菇的特點和價格，幾經篩選后，“相中”了羊肚菌。人工栽培羊肚菌具有成本低、風險小、周期短、見效快、易保存等特點，一般都是在秋冬季栽培，生產周期為4至5個月，可做成鮮貨和干貨兩種，加之這種菌的種植技術門檻相對沒那么高，省內的種植規模也不是特別大，而且我們這里的氣候也非常適宜羊肚菌的生長。

說干就干，他坐的是最便宜的車，路上吃的是方便面，多次到神農架松柏鎮種植戶家中拜師學藝，學成歸來就在自家的1.7畝水田開始摸索試種羊肚菌，第二年春天，看著大棚里一棵棵羊肚菌穿破土層、長勢不錯，鄧平喜出望外，一顆懸著的心終于落了下來。當年畝產值均可達3.6萬元，除去苗種費用等，每畝純收入達3萬余元。?

“大一點的羊肚菌剛采完，小一點的又長了出來，一茬接一茬，一直可以采收到4、5月份。這不羊肚菌種植大棚，今年羊肚菌長勢喜人，個頭大、色澤好，價格也不錯，按照鮮菌80-100元/斤，干菌800-1000元/斤的價格，可產生經濟效益10萬左右，刨去人工、菌種、營養包、防曬網等各類投入，能獲得8萬余元純利潤。羊肚菌種植是在每年的11月進行，來年的二三月采摘，大棚還可以用來種植其它農作物，收益還能再翻一番。”鄧平穿著一雙黑色高筒雨鞋，小心地穿梭在有些濕漉泥濘的田埂上，一邊查看著羊肚菌的生長情況，一邊介紹說。

“我們聽說這里有羊肚菌到就過來看看，也買上一些，它的藥用價值和養生都好，燒湯、燉肉兩樣都很好。”鄰村村民劉大爺說：“新鮮羊肚菌，足有成年人半只手掌大小。烘干后尺寸縮小一半，但香味會更加濃郁，保存及銷售的周期也延長了。”鄧平高興地告訴筆者，“我們這段時間采摘的羊肚菌一部分賣給本地的餐飲店，一部分通過電商、微信等平臺銷售到上海、廣東、陜西等地，目前已采摘三茬，銷售了300多公斤，收入6萬多元。當天沒有賣完的就制作成干貨。”

據悉，羊肚菌是一種珍稀名貴的食用菌，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌，含豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質、谷氨酸及20多種氨基酸，其性平味甘，有益腸胃、消化助食和化痰理氣之功效，在眾多食用菌品種中其功能齊全，是難得的山珍貢品。

“幸福都是奮斗出來的，只要心里會盤算、手上有活干，甜蜜日子一定就在眼前。”談著今后的發展思路，鄧平胸有成竹地說：“巧借鄉村振興發展的東風，打算在產品精深加工、包裝、技術推廣上做‘文章’，不斷開發生產特色優質的農產品，搭建線上線下的立體銷售網絡，延伸產業鏈、打造供應鏈、提高產品附加值，在家庭農場式發展壯大的同時，愿意把經驗和技術分享給有意向種植的群眾，帶領大家一起發家致富。”