今日房縣網訊 特約記者 杜達巍 報道：時下，走進房縣土城鎮土城村，一幢幢青黛瓦黃土墻的古樸民宅分布在道路兩旁，一個個黃酒作坊飄溢出陣陣醇厚綿密的酒香，一壇壇房縣黃酒通過多種渠道銷往全國各地……

“以前做黃酒是自己喝一大部分、賣一小部分，現在我家每年要釀1萬多公斤黃酒，產值20多萬元。”62歲的村民羅根科說。他家的兩層小樓除了自住，其他房間全部當作釀酒房，大大小小的酒缸擺滿房間。

房縣黃酒起源于周朝，興盛于唐朝，是國家地理標志保護產品。以土城村為代表，村民素有釀制黃酒的傳統手藝，農戶自制的黃酒也有一定市場，但是分戶釀制的黃酒標準不統一、市場較分散，黃酒產業沒有形成規模。

近年來，房縣立足豐富黃酒資源積極開展產業扶貧，引導土城村農戶加入黃酒專業合作社，建起黃酒民俗文化村，同步發展鄉村旅游，帶動貧困戶脫貧增收。

早年在外打工創業的耿吉奎，回到村里成為村民脫貧致富“領頭羊”。他帶頭成立黃酒專業合作社，把100多戶分散釀酒農戶組織起來，引入龍頭企業，采用“龍頭企業+合作社+農戶”模式，統一購進原材料、統一生產工藝、統一產品包裝、統一品牌銷售，農戶分戶釀造、分戶儲藏、入股分紅，使黃酒產業得到快速發展。“如今，村里黃酒產業年產值達億元以上，帶動貧困戶57戶176人穩步脫貧。”耿吉奎說。

在貧困戶瞿萬江家，他正在把釀制好的黃酒裝箱，準備發往北京、廣州、武漢等地。入秋以來，他釀造的黃酒迎來銷售旺季。“昨天發了1000公斤黃酒到北京，還有150公斤發到武漢，今天也有好幾單外地訂單。”瞿萬江告訴記者。

瞿萬江今年40歲，與父母和奶奶一起生活。因父母和奶奶身體不好，瞿萬江回鄉照顧老人，無法外出打工賺錢，家庭生活十分困難，2015年被識別為建檔立卡貧困戶。

“我從小跟奶奶學釀黃酒的傳統手藝，以前家里每年釀50多公斤黃酒，賣一部分，剩下的自己喝。如今沒想到靠黃酒也能脫貧致富。”2016年，瞿萬江在駐村扶貧工作隊幫扶下，拿到10萬元貼息貸款辦起釀酒作坊。

“傳統的釀酒工藝，只能在農歷九月初九才開始釀酒，黃酒釀好后保存時間也十分有限。通過湖北工業大學專家進行技術指導，我們的釀酒技術如今可達到一年四季隨時釀造，黃酒保存的時間也變長了。”瞿萬江開辦的釀酒作坊經過設備更新，2016年底就釀出3000公斤黃酒，當年收入近5萬元。

2018年，通過享受危房改造政策，瞿萬江家的兩層小樓進行翻新，釀酒作坊的環境也得以改善。如今，他的釀酒作坊每年可產1.5萬公斤黃酒，按照每公斤16元的價格，年收入可達20余萬元。今年，瞿萬江家購置了一輛小轎車，從貧困戶變成產業大戶。

“我現在在花田酒溪景區上班，月工資底薪4800元，另外演出一場可掙20元錢，一個月可以演出50多場，收入比以前高多了。”42歲的閆士美是土城村貧困戶，他擅長吹拉彈唱。今年，他到村里的景區演出團當演員，由農民變身上班族。

近年來，在房縣縣委縣政府支持下，土城村以黃酒產業為核心，招商引進旅游企業，積極建設黃酒民俗文化村。統一改造民居，改造升級街道，建成黃酒廣場、黃酒博物館、工藝酒窖、茶園棧道、電商中心等一批主體工程，打造粗具規模的黃酒產業街。如今，土城村村民人均可支配收入從以前的3800多元增長至1.3萬元。

數據顯示，2018年房縣全縣有黃酒釀制作坊2300余戶，年產黃酒3.5萬噸，發展黃酒和發酵產業企業11家，全縣黃酒產業產值達15億元，帶動2061戶貧困戶6004人脫貧。

房縣縣委書記蔡賢忠表示，房縣將繼續發揮特色優勢，緊盯打造百億元黃酒產業目標，深入挖掘黃酒文化，嚴把黃酒質量標準，擦亮“房縣黃酒”這張名片，讓黃酒產業成為群眾脫貧致富主導產業。