房縣酒令脫胎于古代的酒政，唐代以后古令、籌令、雅令和通令等四大酒令體系漸漸形成。而高雅的酒令大多是以廣博的學識為根基，集智慧和娛樂于一身的。它采用靈活的約定方式，或莊或諧，可繁可簡，它增添酒興，烘托喜慶，往往能把喝酒的氣勢推向高潮。房縣酒令雖非句句精妙高雅，但在簡便易行之中卻不乏人類文明智慧的靈光與火花，以及人性的美好與尊嚴。
一是劃拳，又叫拇戰、猜拳、豁拳，屬于酒令中的手勢令。今之劃拳，其玩法比較簡單，即二人對面同時出指，口呼自己猜定之數。誰呼的數字，恰是二人出指之和，便是勝方，負方自罰酒。呼數從0到10為11個數，但一般不直說，皆用典故巧妙呼，語帶吉樣、祝福，說起來頗有趣味。
“一心敬”。出自詩圣杜甫《高都護驄馬行》：“與人一心成大功”。表示祝酒人誠心敬酒，同心共飲之美好心愿。另《古詩九蘭》中說“一心抱匣匣，懼君不視察”。借以表達真心實意敬酒。
“二郎擔山”。有二郎擔山趕太陽之民謠，故猜拳呼“二郎擔山”，也有“二家有喜”、“兩相好”和“哥倆好”的呼詞。
“三星高照”。系祈盼福星、祿星、南極老壽星高照，以享受到福、祿、壽之意。有呼“三元”的，古時鄉試頭名為解元，會試頭名為會元，殿試頭名為狀元。也有呼“三桃園”的，出自三國劉備、關羽、張飛桃園三結義。
“四喜臨門”，或呼“四喜”和“四鴻喜”的，意思相同。古人“四喜”是指“久旱逢甘露、他鄉遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時”。也有呼“四季來財”或“四季發財”的，意思為…·年四季財源不斷。
“五經魁首”。系指古代莘莘學子苦讀《詩》、《書》、《易》、《禮》、《春秋》五種經典著作，以求取功名，奪得魁首。
“六順”。《左傳隱公元年》中有“君義、臣行、父慈、子孝、兄愛、弟敬”之說，謂之“六順”。也有呼“六廉高升”的，出自于《周禮》中“以聽官府之六計，弊群吏之冶”。
“六計”即“六廉”。廉善，意善行政令；廉敬，意忠心敬事；廉正，意清廉正直；廉潔，意遵法不失；廉能，意善于行事；廉辨，意善辨是非。為官者做到六廉，必然受到人民擁戴，上級滿意，官位必升。“六廉”是說給為官者聽的，更是老百姓對為官者的期望。
“_七巧”。夏歷七月初七夜，鵲橋跨銀河，牛郎織女相會，人間月下呈食品、獻女紅，以逞奇斗巧，心中祈禱獲勝。有“七巧梅花”呼詞的，意思同上。
“八馬”。意周穆王有絕地、翻羽、奔霄、超影、逾輝、超光、騰霧、扶翼共八匹駿馬。
也有呼“八仙”的，即指八位傳說中的仙人，“八仙過海”。也有呼“八抬大轎”的；指古代三品以上官員乘坐有八人抬的大轎，含高貴之意。
“九常”，即久長。《史記》中有“建久安之勢，成長冶之業”。而今有呼“九長壽”的拳詞，意祝健康長壽。
“十全”。清乾隆帝文冶武功福祿壽俱全，自稱十全老人。呼此詞以表示對對方的尊敬。亦有呼“十滿堂”、“十年大運”的，均是良好祝愿之意。
[FS:Page]“零”，古今均呼“寶”。《三俠五義》中小艾虎貪酒奪杯時，伸出一個大拳頭喊“元寶”，由此有“寶拳”之說。也有呼“寶不露”的，指唐時有“開元通寶”，泛指錢財。出拳頭呼“寶不露”為財不外露之意。
劃拳除帶典故的呼詞外，另一種是“一字清”。即從零到十喊單字不準帶附加詞或詞尾。另外還有“大旗不倒，小旗不少，拳頭巴掌不準擾(不準收大拇指、小姆指，不準出五和拳頭)和“端盅不語”(飲酒前不準說話)等花樣。輸方一般罰酒一杯，但也有罰兩杯的。劃拳有附加條件的，如帶雙杯、帶錯的喝。即在肯定自己呼數恰是二人出指之和時，不失時機地呼出“x個雙杯”或“x個雙杯請喝起”。還有“帶頭碰”的。即開拳就劃，不見面(每次丹拳不呼倆好或高升等拳詞)，開拳就負者罰酒兩杯，之后負者罰酒一杯。
也．有“樓上樓”或稱“螞蟻上樹”等……二是敲杠子，亦稱老虎杠子。以老虎、杠子、雞、蟲四物論，一物降一物，被降者為負。杠子打老虎，老虎吃雞，雞吃蟲，蟲蛀杠子。有好事者以此編了新的呼法，新呼法為縣長、鄉長、村長、老婆(夫人)。縣長管鄉長，鄉長管村長，村長管老婆，老婆管縣長。這要在一定場合，看對象才能開此玩笑。若縣長或鄉長在場，這個玩笑是萬萬開不得的。
三是紙糊石頭。伸五指表示紙，伸拳頭表示石頭，同時伸食指和中指表示剪刀。紙糊石頭，石頭砸剪刀，剪刀剪紙，一物降一物，同樣被降者為輸。
四是螃蟹拳。該拳呼詞和手指比勢有意思，呼詞與比劃相結合：一只螃蟹(伸直食指)，這么大個殼(食指和大拇指變曲成c形)，兩只眼睛(食指與中指伸直)，八只腳(伸大拇指與食指)，夾呀災得緊(伸直食指與中指，做一分一合狀)，拽也拽不脫c手臂做伸縮狀)。至此，進入正常拳路(劃拳)，若拳不到，雙方應呼x個x個都不喝；若一方贏了，贏方則呼x個x該你喝，輸方同時回應x個x個我就喝。這時輸方飲罰酒。
若中途呼錯，錯者飲罰酒。罰酒飲畢，拳從兩只螃蟹劃起：兩只螃蟹，身披兩個殼，四只限睛，一十六只腳，如此不斷增加。螃蟹拳外還有哈蟆拳、廣東拳、日本拳、老頭拳等，酒鄉酒多，酒令花樣也多，遇到朋友、熟人一起飲酒，行起酒令，其熱鬧不亞于一臺戲，其激烈又好似一場體育競賽。
