圖為烹飪大師正在為學員進行刀工培訓示范

今日房縣網訊　記者　陳銳　報道：1月5日，軍店鎮（李錦記）烹飪培訓班正式開班， 100多名農家樂廚師、農村廚師踴躍報名，積極參加培訓。他們將免費接受為期5天的中式菜肴烹飪培訓。

　　據悉，本次培訓采取理論與實踐相結合的教學模式，由來自新東方培訓學校的省級烹飪大師從美食與健康、食品安全等方面作了理論講解和實操示范。培訓從中式菜肴各大菜系特點入手，針對鄂菜和川菜的切、配、炒、烹調技術及食品安全等進行了重點講解。培訓以實踐教學為主，重在鍛煉學員的動手能力和獨立操作能力。此次培訓旨在幫助學員更加系統地掌握烹飪技術，拓寬農民致富渠道，促進農民向二三產業的轉移，也為該鎮打造旅游名鎮奠定良好基礎。

圖為新東方老師正在進行食品安全教育

烹飪大師正在講解各菜系特點

市餐飲協會、縣旅游局、商務局、文化局開班儀式現場