赤壁融媒體記者 陳實(shí)

陽春三月，萬物復(fù)蘇，暖意漫過羊樓洞茶場的層層茶山。歷經(jīng)一冬的涵養(yǎng)積淀，茶樹紛紛吐露鮮嫩新芽，一縷縷沁人心脾的茶香，順著春風(fēng)在山野間肆意彌漫。

茶園間，早已是一派熱火朝天的繁忙景象。采茶工人們散布在青翠的茶壟間，目光緊鎖枝頭嫩芽，指尖翻飛，爭分奪秒搶抓清明前的黃金采摘期，只為摘下今春最鮮嫩、最醇厚的茶芽，留住這轉(zhuǎn)瞬即逝的春日鮮爽。

“要摘就摘這最嫩的一芽一葉，用指腹輕輕一提……”正在采茶的徐奶奶一邊示范動作，一邊對身旁的孫子、孫女講解采茶技巧。兩個孩子學(xué)著奶奶小心翼翼地將枝頭嫩尖摘下放進(jìn)筐里，神情格外認(rèn)真專注。“趁著空閑，帶孩子們來體驗(yàn)采茶，既能讓他們感受勞動的樂趣，也能讓他們知道一杯春茶的來之不易?！毙炷棠绦χf道，語氣里滿是欣慰，“這段時間正是采明前茶的好時候，在家門口采茶，每天能掙一兩百塊錢，既顧家又能增收，特別踏實(shí)?！?/p>

“清明前的茶，是時間饋贈的珍味，每一分鐘都耽誤不得?！壁w李橋茶業(yè)有限公司董事長魏艷香望著漫山遍野忙碌的采茶身影感慨地說道。她介紹，明前茶采摘工費(fèi)相對較高，吸引了周邊不少村民前來務(wù)工。為了留住這轉(zhuǎn)瞬即逝的鮮醇，茶園每天聘請約120名采茶工，爭分奪秒，只為與時間賽跑，將最鮮的春芽及時采收。

上午的勞作告一段落，趙李橋茶業(yè)有限公司的茶廠門口漸漸熱鬧起來。茶農(nóng)們提著鮮嫩的茶芽，陸續(xù)前來過秤結(jié)算。秤桿的指針輕輕晃動，最終在一個數(shù)字上穩(wěn)穩(wěn)定格——那不僅是茶芽的重量，更是茶農(nóng)們一上午躬耕勞作的汗水與成果。工作人員高聲唱數(shù)、低頭記錄，現(xiàn)場即時結(jié)算報酬，拿到報酬后，笑容在茶農(nóng)們的臉上漾開，那是勞作之后最踏實(shí)、最真切的喜悅。

據(jù)了解，羊樓洞茶場現(xiàn)有茶園6000余畝，目前31家承包戶中已有27家順利進(jìn)入采摘期，4月初全面開采。今年春茶預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)1100萬元，較去年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提升，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。采摘期內(nèi)，周邊約有500余名村民投身采茶工作，每人每天可采摘七八斤鮮葉，日均增收約200元。對許多周邊村民而言，春日采茶不僅是一份季節(jié)性的活計(jì)，更是一份穩(wěn)定的收入來源，承載著全家的期盼與踏實(shí)的幸福。

如果說茶山是春茶的“誕生地”，那么茶廠就是春茶完成蛻變的“匠心工坊”。廠房之內(nèi)呈現(xiàn)出另一番井然有序的生產(chǎn)景象。新鮮采收的茶芽用簸箕整齊碼放，靜靜等待著歷經(jīng)一場從樹葉到香茗的深刻蛻變。

“我們工廠采用機(jī)械與手工并行的生產(chǎn)模式，將傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代加工設(shè)備有機(jī)結(jié)合，既能保證制茶效率，又能守住傳統(tǒng)茶韻，每日可加工鮮葉五百至八百斤?！蔽浩G香介紹道。

走進(jìn)生產(chǎn)車間，現(xiàn)代化制茶流水線分工明確，各道工序環(huán)環(huán)相扣、匠心十足：鮮葉先經(jīng)攤青萎凋褪去青澀，再通過高溫殺青鎖住翠綠與香氣，隨后經(jīng)脫水回潮、揉捻、理?xiàng)l整形塑形，最后烘干提香固定茶香。同時，車間專設(shè)手工制茶區(qū)，由茶人堅(jiān)守古法，滿足特殊工藝需求，傳承傳統(tǒng)茶韻。

這片來自茶山的春日靈葉，歷經(jīng)陽光雨露的滋養(yǎng)，經(jīng)過采茶人指尖的溫柔采摘，再經(jīng)由七道環(huán)環(huán)相扣的匠心工序，最終完成了從青澀樹葉到醇厚香茗的華麗升華。在這個萬物“耕”新的季節(jié)，一杯滾燙的春茶，泡開的不僅是春日的鮮爽與清甜，更鋪展開一幅由汗水澆灌、技藝賦能、希望點(diǎn)綴的鄉(xiāng)村振興新圖景。

一審/編輯：李淑嵐

二審：馬春霞

三審：汪仁敏