赤壁融媒體記者 吳杰 通訊員 趙珍

2月3日，國家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計劃重點(diǎn)專項(xiàng)“茶葉智能化加工及茶制品應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目推進(jìn)會在赤壁召開，全國多所高校、科研院所的知名專家學(xué)者和茶企技術(shù)骨干圍繞項(xiàng)目研發(fā)進(jìn)展、技術(shù)瓶頸突破、成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用等議題深入交流，助力赤壁茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。市政協(xié)主席錢仕忠，副市長陸文婷參加會議。

會議授予湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)和羊樓洞茶業(yè)股份有限公司國家“十四五”重點(diǎn)項(xiàng)目示范基地。各課題負(fù)責(zé)人分別匯報了茶葉智能化加工裝備研發(fā)、品質(zhì)智能調(diào)控、茶制品功能成分高效提取等子任務(wù)的階段性成果，展示了在茶葉鮮葉智能分級系統(tǒng)、連續(xù)化殺青揉捻設(shè)備、數(shù)字化發(fā)酵控制技術(shù)等方面取得的創(chuàng)新突破。與會專家學(xué)者對項(xiàng)目實(shí)施成效給予充分肯定，針對當(dāng)前存在的智能化裝備穩(wěn)定性提升、茶制品多元化開發(fā)等問題提出建設(shè)性意見，為下階段項(xiàng)目順利推進(jìn)明確了方向。赤壁市作為項(xiàng)目示范基地之一，現(xiàn)場展示了智能化茶葉加工生產(chǎn)線的運(yùn)行情況，其集成的物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)分析平臺，實(shí)現(xiàn)了茶葉加工全過程的精準(zhǔn)控制和質(zhì)量追溯，為項(xiàng)目成果的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用提供了生動實(shí)踐案例。

“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計劃“茶葉智能化加工及茶制品應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目由上海交通大學(xué)牽頭，上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院特聘教授魏新林擔(dān)任首席專家，中南大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、羊樓洞茶業(yè)股份有限公司等9家全國知名高校和企業(yè)共同承擔(dān)；項(xiàng)目圍繞茶和茶制品加工全過程數(shù)據(jù)化和智能化的總目標(biāo)，以傳統(tǒng)茶、食品工業(yè)用茶、茶食品為研究對象，開展茶和茶制品智能化加工、高值化應(yīng)用和數(shù)字化管控等關(guān)鍵技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶關(guān)鍵加工裝備的智能化、食品工業(yè)用茶加工的智能化、茶食品加工的高值化和加工過程質(zhì)量安全風(fēng)險管控的數(shù)字化，促進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)升級，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

錢仕忠表示，作為項(xiàng)目的重要參與地和示范基地之一，赤壁市將全力提供政策支持、基地對接和應(yīng)用場景，配合和保障項(xiàng)目的研發(fā)攻關(guān)與示范應(yīng)用工作，推動項(xiàng)目早出成果、多出成果、出好成果；以此次項(xiàng)目推進(jìn)會為契機(jī)，加強(qiáng)與各高校、科研院所、領(lǐng)軍企業(yè)和各位專家教授交流合作，推動更多前沿理念、創(chuàng)新技術(shù)和科研成果落戶赤壁、應(yīng)用于赤壁，支持赤壁青磚茶加工從“制造”向“智造”跨越，共同譜寫茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的全新篇章。

一審/編輯：李淑嵐

二審：王誠

三審：陳超