赤壁融媒體記者 肖天勝 湯郁婕

餐飲業(yè)是受疫情影響最大的行業(yè)之一，隨著疫情防控形勢持續(xù)向好，赤壁市餐飲企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，不斷優(yōu)化措施，科學(xué)防控、規(guī)范經(jīng)營，為消費(fèi)者提供放心美食。

近日，赤壁市餐飲單位逐步開放堂食，外出就餐的消費(fèi)者也逐漸增多。記者在赤壁朋廚和穗豐園餐廳看到，門口貼有每日消毒的標(biāo)牌并提醒顧客佩戴口罩，員工正在對進(jìn)入餐廳的人員進(jìn)行體溫測量、信息登記和酒精消毒。

赤壁朋廚有限公司大堂經(jīng)理陳婷說：“復(fù)工前我們對工作區(qū)進(jìn)行了大掃除，市疾控中心對店里所有區(qū)域進(jìn)行了全面消毒消殺工作。所有員工每天都堅持戴口罩、登記身體狀況，不適者不上崗，所有人都持有綠碼、健康證，疫情不退口罩不摘。所有的進(jìn)店顧客我們都要量體溫、消毒后方可進(jìn)店；顧客用餐盡量采取分餐制度，每道菜品都使用公筷公勺，十人桌只安排五人就餐，每桌間隔用餐，保證空間的低密度；對于未佩戴口罩的顧客，我們會免費(fèi)發(fā)放口罩，離店客人提醒把口罩戴好，每餐結(jié)束后還會對店內(nèi)所有的區(qū)域進(jìn)行消毒。”

穗豐園酒店總經(jīng)理廖華清說：“為了順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)，復(fù)工前我們對酒店進(jìn)行了全面的消毒消殺工作，全員申報綠卡，健康體檢，合格才能上崗。酒店門口樹立了顧客堂食指南，提前為顧客準(zhǔn)備了消毒水、口罩等，對進(jìn)店顧客實(shí)行實(shí)名登記、測溫，就餐實(shí)行公筷公勺。減少桌椅擺放，每桌僅限5人同時就餐。我們承諾：食材放心，全員測溫，佩戴口罩，全面消毒。”

在做好防疫措施的同時，為了促進(jìn)市民的消費(fèi)，商家紛紛推出了優(yōu)惠券、充值有禮、積分兌換等活動，并提供線上下單外賣服務(wù)，形成合力，促進(jìn)餐飲消費(fèi)增長。

赤壁朋廚餐飲有限公司對所有的醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行享受八折優(yōu)惠的活動，另外還推出了充值贈送，積分兌換活動。

穗豐園酒店一直以宴席為主打經(jīng)營，受疫情影響，不能承接各種宴席，為了滿足顧客需求開始做外賣、送餐服務(wù)。同時打造吃虧利他的經(jīng)營理念，復(fù)工前期推出首單免費(fèi)活動答謝新老顧客，充值當(dāng)日消費(fèi)金額當(dāng)餐免費(fèi)，充值金額下次可隨意消費(fèi)。

【編后語】對許多“危機(jī)中堅守、危機(jī)下成長”的餐飲企業(yè)來說，這是一次新的發(fā)展契機(jī)。希望赤壁市餐飲企業(yè)迎難而上、越挫越勇，在社會各界的關(guān)心支持下，再次迎來屬于自己的“春天”。