“三國赤壁古戰場”餐飲服務食品安全示范旅游景區順利通過驗收

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赤壁網消息(通訊員 馬南方 熊琦）9月25日,“三國赤壁古戰場”餐飲服務食品安全示范旅游景區順利通過咸寧市市場監督管理局、咸寧市文化和旅游局組成的聯合考評組考核驗收。

考核組采取聽取匯報、查閱資料、實地查看等方式對景區示范街24家餐飲單位的餐飲安全管理情況和創建工作進行考核評估，對“三國赤壁古戰場”餐飲服務食品安全示范旅游景區創建工作給予了充分肯定。

近年來，赤壁市市場監督管理局多舉措創建“三國赤壁古戰場”餐飲服務食品安全示范旅游景區。通過落實食品安全主體責任、加強宣傳培訓、強化食品安全量化分級管理、推進明廚亮灶創建等工作，加強旅游景區餐飲服務食品安全監管，提升旅游景區餐飲服務食品安全水平。目前，景區24家餐飲單位中達到食品安全A級單位1家，B級單位2O家，A級和B級占87.5%；19家餐飲單位建成“陽光廚房”，明廚亮灶覆蓋率達9O%。