房縣白窩有一塊三斗七升種的“貢田”。說來也巧，貢田里長的稻谷，顆顆園滾滾的，中間還有條紅筋，煮飯不清湯，而且清香撲鼻，余味深長。名日：“珠玉貢米”。過了這塊田的田埂，同樣的種子，同樣用工肥，米卻是兩樣。米不透亮，香味差，湯是渾的。所以，這塊田的米專供皇帝用，年年進奉,號粒也不能少下。
    那年，天干兩個月，貢田的米顆粒未收，眼看著進貢的期限又到了知縣急得象熱鍋上的螞蟻。上折子報旱情吧，怕丟官。不報吧，米從那兒來呢?幾天的功夫，知縣的一身肉都愁掉了膘，只剩一付骨頭架子了。師爺對他說：“何不請胡貢爺來想想辦法？”胡貢爺就是不來。師爺說：“老爺親自去才行，還要好言相請。”事情急了，知縣只好硬著頭皮上門去請，這樣，縣太爺的八抬大轎里坐著胡貢爺知縣坐頂小轎，總和算請來了。轎停了，知縣忙上前搭簾：“胡貢爺，請!”胡貢爺搭拉著眼皮，鼻子里哼嚕。
    坐定后，胡貢爺問：“縣太爺找我，有何貴干？”邊說邊朝煙鍋里按煙絲。煙桿五尺，沒有人待候是吸不上煙。知縣有求于人，只好忍氣吞聲地上前點火，道：“貢田顆粒無收交不上貢米，我丟官事小，恐怕種貢田的農民有性命之憂，請胡貢爺想想辦法。”胡貢爺很爽快：“包在我身上，到時自有米上貢”。過了幾天，準備了幾挑平常的米，帶著民夫上路了。到了京城，胡貢爺把米挑到金殿之上。乾隆問:“誰是房縣進貢的？”胡貢爺跪在地上道：“小民胡三”。“貢米都齊了嗎？”“齊了！”。“抬起頭！”乾隆道，“小民無職，不敢抬頭”。“恕你無罪”。胡貢爺這才把頭抬起來，這一抬頭不要緊，可把乾隆嚇了一大跳。原來胡貢爺脖子上吊著個大肉疙瘩同學晃悠晃悠的。一瞅臺階下站的挑夫，一無例外都吊一個，驚問：“脖子上吊的什么？”胡貢爺忙道：“小民該死！我們從偷吃了貢田米，不知咋的，就長出這么個疙瘩，請皇上治我們的罪吧！”乾隆一聽，這可嚇壞了。叫他們趕緊把米挑回去。從此以后，再也不要房縣貢田的米了。