房縣新聞網訊 通訊員 柯飛 報道：為守牢食品安全底線，保障群眾飲食安全，9月17日，房縣市場監督管理局城關所在轄區內組織開展了承辦宴席餐飲單位專項檢查。

本次檢查圍繞食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動的任務要求，對大型餐飲單位食品原輔料進貨查驗、進貨臺賬是否保存完整、是否嚴格落實測溫掃碼、從業人員健康管理、食品儲存、餐飲服務經營過程控制、餐飲具衛生狀況、反食品浪費等重點環節進行檢查，要求各承辦宴席的餐飲服務單位按照《餐飲服務食品安全操作規范》，規范加工制作行為，嚴把食材選購關、加工制作關、清洗消毒關、食品留樣關。

截至9月18日，本次檢查共出動執法人員35人次，檢查大型、特大型餐飲單位14家次。針對檢查中發現的進貨查驗義務未落實、人員晨檢記錄不全、冰柜內生熟混放等問題，執法人員責令相關餐飲單位進行整改，并要求餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，依法依規守牢食品安全底線。

下一步，房縣市場監督管理局城關所將適時開展檢查“回頭看”，加大監管力度，強化監管措施，督促餐飲單位進一步落實好主體責任，切實保障廣大市民群眾食品安全。

（責任編輯：劉鵬飛)