“民以食為天”，消費者比較關心哪些食品安全方面的問題？由北京市消費者協會、北京陽光消費大數據研究院舉辦的“后疫情時代食品安全消費研討會”日前在京舉行，會上發布的《后疫情時代食品安全消費調查報告》顯示，受訪者最希望了解食品消費常識和辨別知識，最希望食品企業嚴格出廠檢測、監管部門加強食品安全日常監管，同時希望提高食品行業準入資格，加大對違法者的處罰力度。

報告顯示，2020年消費者關心的食品安全問題主要集中在食品抽檢結果、禁食野生動物、冷鏈食品風險、食品安全消費提示、自制食品問題、野生食品中毒、代糖代餐食品謊言以及其他食品安全問題等八個方面。

消費者最擔心哪些食品安全問題？調查結果顯示，受訪者最擔心的食品安全問題是有毒有害物質殘留，其次是違規使用添加劑，二者占比分別為69.23%和65.01%。另有61.13%的受訪者最擔心儲存運輸污染，48.84%的受訪者最擔心散裝食品衛生問題，還有41.15%的受訪者表示最擔心食品變質過期。

買到問題食品怎么辦？調查結果顯示，超半數消費者自認倒霉。57.69%的受訪者選擇要求商家退換貨；53.81%的受訪者自認倒霉，扔掉不吃；只有19.26%的受訪者選擇向消協或有關部門投訴；10.38%的受訪者選擇要求商家十倍賠償。消費者的依法維權意識仍然有待提升。

后疫情期間，食品消費的最大變化是人們減少了外出用餐。調查結果顯示，有73.05%的受訪者表示減少了外出用餐頻次，49.97%的受訪者增加了網絡訂餐的頻次。

值得注意的是，調查結果顯示，只有7.66%的受訪者經常查看衛生許可證等證照情況，69.26%的受訪者表示偶爾查看，有23.08%的受訪者表示從來不查看。

多數受訪者希望監管部門加強日常監管，落實食品黑名單制度，加大處罰力度，提高食品準入資格，集中公示問題企業和產品的愿望十分迫切。

對此，北京市消費者協會建議，監管部門要嚴厲查處各種損害消費者權益的食品違法犯罪行為，重點查處新型網絡直播營銷中的無經營資質銷售食品、銷售不符合食品安全標準的食品、銷售標注虛假生產日期或超過保質期的食品等違法行為。此外，還要公開曝光食品違法經營行為，并將有關企業列入信用黑名單，同時對誠信守法經營的企業予以表彰或獎勵。

食品企業應暢通投訴維權渠道，方便消費者反映訴求，主動接受社會監督。有關食品行業組織應建立行規行約和獎懲機制，加強行業自律。